玉米加工的一般方法
浏览：次时间：2018-05-29 11:38:21

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名种多样，通常按加工过程中是否使用大量的工艺方法人玉米加工的加工和湿法加工两大类。干法加工又可按是的承作为介质，分为干法和完全干法加工。玉米加工还若进行水汽调质处理分为半限法加工可按生产的产产品类型，分为饲用加工、食用加工、食品加工、淀粉加工、发酵深加工和联产加工等。根据当前国内外玉米加工的现行主流工型的玉米加工典型工艺方法。分为如下几种类型

(一)饲用联产加工方法

米消费中，饲用消费占有最大比例。中国饲用玉米加工目前还处在直接京谷#机械|版权粉碎玉米，全料用于饲料的低加工价值阶段。未来将大力提倡饲用联产加工方法,即在加工提取饲用产品的同时，优先分离提取玉米胚，玉米皮和少量低脂肪、低蛋白的玉米粉,从而强化玉米资源的综合利用与开发;或者采用其京_谷-机_械他玉米加I、深加工的产品和副产品等用作饲用原料.达到联产增效的目的。

(二)食用产品联产加工方法

以半最法联产工艺为代表，主流工艺包括玉米清理、水热调质处离提纯的辅助鞋特脱胚视特提形(分级)研磨筛分等工序，并配合设置胚穆分正艺，可以生产玉米榜玉米粗粉、玉米粉低脂玉米粉和其他专用玉米制品以及玉米长胚玉米皮等副产品。

(三)湿法淀粉加工方法

淀料工业已越来越多地采用王后米为原料。

全球玉米淀粉产量已占淀粉总产量的80%以上出比例呈逐步下降之势玉米湿祛沉器小麦等其他作物淀粉加工产量所占机品玉米淀材既可直接广泛用于多种领域，定粉加工的基本工艺生产的主要产等淀粉深加工的原料。玉米湿法加丁儿，也作为变性淀粉糖化生产胚、文章来源jinggujixie.com 玉米蛋白粉玉米皮向料等等副产品，进生淀粉的同时，还可生产玉米一步综合利用。

(四)玉米发酵及其深加工方法

玉米及其制品(特别是低脂肪含量的制品)是发酵工业的主要原料之一。发酵工业越来越多地采用玉米加工产品或副产品为原料,使得玉米加工获得更为广阔的发展空间。近年来,我国在啤酒、白酒、酒精、乙醇汽油、味精、柠檬酸等产业中正逐步推广采用玉米制品为主要原料或辅料，已对玉米联产加工和综合利用产生极大的积极影响和推动作用。

(五)玉米食品加工和副产品综合利用

玉米食品加工,以玉米产品副产品或以专用玉米为原料,采用不同的食品加工方法生产种类繁多的玉米食品，主要有主食类玉米食品(如玉米片、人造米、玉米面条或面包等)、膨化食品、消闲食品和功能性保健食品(如玉米素、玉米膳食纤维等)以及罐头食品几大类。

各种玉米加工方法生产的副产品都有极高的综合利用价值。在玉米产业发达的国家，玉米加工的深度开发和副产品综合利用已成为整个玉米产业中重要的最有经济价值的组成部分。我园也越来越重视这产业方向，相对成熟井具有定生产规模的产品主要有玉米油、玉米胚芽食品、玉米肪、玉米膳食纤维和1DDGS(高蛋白浓缩饲料)等，但整体上还处于培植、推广成初步发展阶段。