常用的制粉方法
浏览：次时间：2018-06-07 13:28:03

1.前路出粉法

前路出粉法顾名思义是在系统的前路(一皮席二皮嘴和心路大量出粉(10%左右)，整个格路由3-4道皮路3一5选心用香线的，生产面粉等级教商时还可以增设-2道游路心经质，用和麦心，由皮磨和大量提取面粉外、还分出部分的麸片((带胚乳的麦皮)和麦心，由皮磨和心联系统分别进行研磨和筛理，胚乳密细成粉麸皮制副干净。在前路制粉法中，通常不使用清粉扎，磨辊全部采用齿辊。采用前京_谷-机_械路打特的理程比较简单，使用设备较少，生产操作简便，生产效率较高，但面格质值差。前路出粉法在磨制标准粉时使用较广泛,目前已较少采用。

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2.中路出粉法

中路出粉法是在整个系京谷#机械|版权统的中路(1 ~3道心磨)大量出粉(35%-40% )，而前路皮磨的任务不是大量出粉，而是给心磨和渣磨系统提供麦心和麦渣。整个粉路由4~5道皮磨、7~8道心磨、1 ~2道尾磨、2~3道渣磨和3 ~4道清粉等系统组成。小麦经研磨筛理后,除筛出部分面粉外,其余在制品按粒度和质量分成麸片、麦渣、麦心等物料，分别送往各系统处理。麸片送到后道皮磨继续剥刮，麦渣和麦心通过清粉系统分开后送往心磨和渣磨处理，尾磨系统专门处理心磨系统送来的小麸片。在中路出粉法中，大量使用光辊磨粉机，并配备各种技术参数的松粉机。中路出粉法的主要特点是轻研细分,粉路长,物料分级较多，单位产量较低,电耗较高,但最大的优点是面粉质量好。目前，大多数制粉厂采用的制粉方法为中路出粉法。

3.剥皮制粉法

剥皮制粉法是在小麦制粉前,采用剥皮机利取5%到8%的友皮，再进行制粉的方法。采用剥皮制粉法在中路出粉法的基础上，皮磨系统可缩短1~2道，心磨系统可缩短3~4道，但渣磨系统需增加1-2道。皮磨和心磨系统缩短是由于剥去部分皮层,中后路提心数量减少;以及通过2~3次润麦,心磨物料强度降低所造成。采用剥皮制粉法，可以大大简化工艺。尤其处理一些发芽陈麦时,采用剥皮制粉法可以提高面粉质量。剥皮制粉法的主要特点是粉路简单,操作简文章来源jinggujixie.com 便，单位产量较高,面粉粉色较白,但麸皮较碎，电耗较高，剥皮后的物料在调质仓中易结拱。目前,有部分制粉厂采用剥皮制粉法进行生产。