中国玉米加工业现状
浏览：次时间：2018-05-29 11:38:21

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中国玉米加工大体上可以分成三个方向:饲用加工业、食用加工业、淀粉及发际工业。

加工业以全料粉碎为主。玉米经初清后，京谷#机械|版权直接粉碎成粉状作为主要的饲料组分，工艺非常简单。但绝大多数厂家未曾考虑综合利用，整体资源浪费比较大。由于饲料工业集团化、规模化进程迅速，玉米饲用加工业发展较快,已有数家大型饲料企业(包括上市公司)已建有或在建联产型玉米加工车间，以发挥玉米综合利用的价值潜力。

食用加工业集中在东北和华北地区，主要采用完全干法京_谷-机_械生产工艺或半湿法生产工艺，生产玉米粉(玉米面)、玉米糁等制品，以满足当地民众传统的膳食需求。部分玉米加工企业具备相应的工艺文章来源jinggujixie.com 和设备，可提取玉米胚等副产品和工业用低脂玉米粉等产品。整体上来说，玉米食用加工比较简短，注重实用;设备比较陈旧，专用化程度低;产品比较单一，纯度和质量不上档次:规模小面分散，综合效益差，玉米资源利用率低。

玉米淀料和发酵工业在20世纪人九十年代受到各方面的关注和重视,有过一个快速发展时期,在工艺改进、设备研制、产品开发、技术引进等各方面都取得了相当大的成就，主要包括淀粉工业及变性淀粉、淀粉糖工业,酒精、味精等发酵工业,柠檬酸等发酵深加工工业，以及玉米油、玉米蛋白粉等副产品综合利用工业。目前，中国玉米深加工工业化生产的产品已达数十种。