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渣磨系统处理的对象主要是皮磨提取的大粗粒或清粉机提取的带有麦皮的胚乳颗粒，这类物料粒度居中，胚乳的含量虽高但大多带有皮层，京谷#机械|版权 不宜直接送人心磨研磨,应由渣磨轻微剥刮，使麦皮与胚乳分开，再由平筛将胚乳颗粒提出。
当清粉机数量较多时，京_谷-机_械 渣磨提取的部分物料可清粉,;当清粉机数量较少时，渣磨处理后的物料不再清粉。
渣磨磨辊可采用齿辊或光辊，若采用齿辊，磨辊技术恶性参考数据见下表：
渣磨系统磨辊技术参数参考表：
采用齿辊时，-般使用大齿角、密牙齿、小斜度，磨下物的流散性较好，有利于物料的分选。轧距要适当放松，否则会影响面粉的质量。
渣磨采用光辊时，速比一般为(1.25~1.5) : 1。光辊的轧距控制对面粉的质量影响很大，当渣磨处理后的物料需要清粉时，轧距可适当放松; 文章来源jinggujixie.com 不需清粉或心磨的物料较多时，轧距可适当紧一些，多提面粉，以减小心磨系统的负荷，但轧距较紧对面粉质量有影响。
筛网的配备
渣磨平筛的上分级筛一般配备JMG -30~JMG -40筛网，下分级筛为JMG -40~JMG -54。粉筛筛网视产品要求而定。
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