京谷机械研磨的方法和基本运行
浏览：次时间：2017-12-09 16:54:53

京谷机械----FMFD新世纪气压磨粉机

新世纪气压磨粉机的描述：

小麦的研磨是制粉过程中最重要的环节，研磨效果京谷#机械|版权的好坏将直接影响整个制粉的工艺效果。现代的制粉一般以辊式磨粉机作为主要研磨设备。物料在通过一对以不同速度相向旋转的圆柱形磨辊时，依靠磨辊的相对运动和磨齿的挤压、剥刮和剪切作用，物料被粉碎。

该产品是我公司独立研发的具有京_谷-机_械国内领先水平的中型系列气压磨粉机。机体上部采用优质合金钢板、

下部采用高牌号铸铁支座组合，使机体结构更加稳定可靠。磨辊平直、轧距恒定、研磨引力封闭自持；

减震性好、噪音低。

研磨的基本方法

研磨的任务是通过磨齿的互相作用将麦粒剥开，从麸片上刮下胚乳，并将胚乳磨成具有一定细度的面粉，时还应尽量保持皮层的完整,以保证面粉的质量。研磨的基本方法有挤压、剪切、剥刮和撞击四种。

(一 )挤压

挤压是通过两个相对的工作面同时对小麦籽粒施加压力,使其破碎的研磨方法。挤压力通过外部的麦皮一直传到位于中心的胚乳,麦皮与胚乳的受力是相等的,但是通过润文章来源jinggujixie.com 麦处理，小麦的皮层变韧，胚乳间的结合能力降低,强度下降。因而在受到挤压力之后，胚乳立即破碎而麦皮却仍然保持相对完整，因此挤压研磨的效果比较好。含水率不同的小麦籽粒,麦皮的破碎程以及挤压所需要的力会有所不同。般而言,使小麦籽粒破坏的挤压力比剪切力要大得多,所以挤压研磨的能耗较大。

(二)剪切

剪切是通过两个相向运动的磨齿对小麦籽粒施加剪切力，使其断裂的研磨方法。磨辊表面通过拉丝形成一定的齿角，两辊相向运动时因角和齿角交错形成剪切。比较而言,剪切比挤压更容易使小麦籽粒破碎,所以剪切研磨所消耗的能量较少。在研磨过程中，小麦籽粒最初受到剪切作用的是麦皮,随着麦皮的破裂，胚乳也逐渐暴露出来并受到剪切作用。因此，剪切作用能够同时将麦皮和胚乳破碎，从而使面粉中混人麸皮,降低了面粉的加工精度。

(三)剥刮

剥刮在挤压和剪切的综合作用下产生。小麦进人研磨区后，在两辊的夹持下快速向下运动。由于两辊的速差较大,紧贴小麦一侧的协辊速度较高，使小麦加速，而紧贴小麦另一侧的慢辊则对小麦的加波起阻滞作用，这样在小麦和两个辊之间都产生了相对运动和摩擦力由于两辊拉丝齿角相互交错，从而使麦皮和胚乳受剥刮分开。剩刮的作用能在最大限度地保持麸皮完整的情况下,尽可能多地刮下胚乳粒。

(四)撞击

通过高速旋转的柱销对物料的打击,或高速运动的物料对壁板的撞击，使物料在物料和柱销、物料和物料之间反复碰撞、摩擦，使物料破碎的研磨方法称为撞击。一般而言，撞击研磨法适用研磨纯度较高的胚乳。同挤压、剪切和剥刮等研磨方式相比较，撞击研磨生产的面粉中破损淀粉含量减少。由于运转速度较高,撞击研磨的能耗较大。研磨就是运用上述几种研磨方法,

使小麦逐步破碎,从皮层将胚乳逐步剥离并磨细成粉。研磨的主要设备为辊式磨粉机和撞击磨。撞击磨多为引进厂家使用,但是由于撞击磨研磨时温度较高，物料冷却后容易产生水汽,筛理时易产生糊筛现象,因此，撞击磨的使用逐步减少。目前，辊式磨粉机被绝大多数厂家采用。