被研磨物料的影响因素：水分
浏览： 次时间：2018-05-29 17:43:52

面粉机 小麦面粉机

    京谷#机械|版权   不同品种和类型的小麦，必须经过合适的水分调节(润麦)，以改变小麦的结构力学特性，使小麦适于制粉工艺的要求。研究结果表明，对于红冬麦而言，当润麦时间为16h,人磨小麦水分在16%时，小麦的结构力学特性最适于制粉要求,皮磨系统产生的粗粒和粗粉数量最多，质量最好(灰分低)。磨制的面粉灰分也最低,而研磨时单位动力消耗较省。

    因此,小麦在磨粉时应有适宜的水分和润麦时间，这样，在研磨过程中由于表皮韧性增加，麦皮与胚乳间的结合力减弱，使得胚乳与麦皮容易分开,麸片保持完整，面粉质量和出粉率提高,  京_谷-机_械   达到较佳的研磨效果。物料的水分过大或过小，都会直接影响研磨效果。水分过大，则麸片上的胚乳不易刮净，导致出粉率降低，产量下降，动力消耗增加,同时磨辊易产生缠辊现象。水分过小则造成麦渣多，面粉少，麸皮碎而面粉中麸星含量增多。  文章来源jinggujixie.com  

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