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(1)使入磨小麦有适宜 京谷#机械|版权 的入磨水分,适应制粉工艺要求,保证制粉工艺过程稳定性,便于操作管理。
(2)保证面粉水分符合 文章来源jinggujixie.com 国家规定标准。
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(3)小麦中适合的研磨水分可以使麦粒皮层韧性增加。使研磨过程中保持麸皮完整,刮净麩片上的胚乳,确保面粉质量,提高出粉率。
(4)在小麦水分调节过程中,皮层和胚乳先后吸水膨胀,并产生位移,皮层和胚乳之间结合力减小,便于皮层与胚乳分离,有利于磨粉机的研磨。
(5)小麦中胚乳所含淀粉 京_谷-机_械 和蛋白质是交叉混杂在一起的,在水分调节过程中,由于蛋白质和淀粉吸水速度和程度不同,引起淀粉和蛋白质颗粒位移,使胚乳结构松散,强度降任。空易成细粉,降低动力消耗。
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