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室温水分调节的作用
浏览:时间:2018-05-21 11:45:03

面粉机 小麦面粉机

    (1)使入磨小麦有适宜  京谷#机械|版权  的入磨水分,适应制粉工艺要求,保证制粉工艺过程稳定性,便于操作管理。


    (2)保证面粉水分符合  文章来源jinggujixie.com  国家规定标准。


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    (3)小麦中适合的研磨水分可以使麦粒皮层韧性增加。使研磨过程中保持麸皮完整,刮净麩片上的胚乳,确保面粉质量,提高出粉率。


    (4)在小麦水分调节过程中,皮层和胚乳先后吸水膨胀,并产生位移,皮层和胚乳之间结合力减小,便于皮层与胚乳分离,有利于磨粉机的研磨。


    (5)小麦中胚乳所含淀粉  京_谷-机_械  和蛋白质是交叉混杂在一起的,在水分调节过程中,由于蛋白质和淀粉吸水速度和程度不同,引起淀粉和蛋白质颗粒位移,使胚乳结构松散,强度降任。空易成细粉,降低动力消耗。



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