从小麦的散落性与自动分级来分析对加工工艺的影响介绍
浏览：次时间：2019-04-17 09:55:35

1.散落性

麦堆可以看做由许多分散的质点(即散粒)组成的,通常将这些分散的质点称为散粒体,由散粒体组成的小麦自然下落主平面时,有向四面流散并形成•圆锥体的性质,称为小麦的散落性,常用静止角或自流角米表示当小麦在不受任何限制和外力作用时,自然下落到水平面上,达到相当数量和高度之后,都会自动形成一个圆锥体。圆圆锥体的母线和底平面线所构成的角度a称静止角。它可用度数或tga表示。

各种小麦由于形状、结构的差异,麦粒间的摩擦力大小也不一样,因而所形成的圆锥体也各不相同。摩擦力大的麦粒所形成的圆锥体较高,其静止角较大,散落性较差;反之,摩擦力小的麦粒所形成的圆锥体较低,其静止角较小,散落性较强。小麦静止角一般为23°~38°,小麦散落性的大小与静止角的大小成反比。

当小麦沿着某一斜面开始滑动时,该斜面与水平面所形成的夹角称小麦的外摩擦角,即小麦的自流角。如果这一斜面是小麦本身表面,此时,小麦的摩擦角称内摩擦角,其最大的内摩擦角等于小麦的静止角。

散落性的大小与小麦的形状、大小、表面性状、所含水分、杂质的特性及含杂量等有关,小麦愈接近球形、表面愈光滑、水分愈低,其散落性愈强、静止角愈小。小麦中的杂质对谷物散落性有定影响,一般都是降低小麦的散落性。

散落性是散粒体重要特性之一。.小麦的装卸和输送工作都要利用它的散落性。此外,麦堆对仓壁的静压力、仓库的实际容量以及自流管的倾斜度等,都需要根据小麦的静止角或自流角进行计算,所以散落性对加工工艺有极大的影响。散落性差的小麦,其流动性差,除了需要较大的自流管和筛面斜度外,同时还影响产量的提高,使仓库不易装满,并容易造成机器和输送管道堵塞等事故。

2.自动分级

自动分级不是单一麦粒所具有的特性,而是谷粒群体(粮堆)的性质。在移动或振动过程中,谷粒和杂质混合的散粒群体出现的分级现象称为自动分级。

由于谷粒群体中各组分在粒形、粒度、表面状态、密度等物理特性上的差异,因此在运动过程中,各自所受摩擦力、气流浮力等的影响也不同,在运些因素的综合作用下,粮堆各组分按其物理性质重新排列，形成粮堆的自动分级。产生自动分级后,粮堆的上层为比重小、颗粒大,表面粗糙的物料,下层为比重大、颗粒小、表面光滑的物料。在小麦加工中为了使小麦均匀一致,所以常采取一定的措施防止粮堆的自动分级。但有是也要利用粮堆的自动分级。