面粉处理的类型及面粉的分级
浏览： 次时间：2018-05-29 09:53:39

面粉机 小麦面粉机

    面粉处理的类型有：面粉分成、面品质改良、面团品质改良、面制食品品质改良等。在面粉生产过程中，主要是进行面粉的品质改良与面团的    京谷#机械|版权   品质改良。

    面粉分级

    按小于17pm、17pm～40pm及大于40pm三种粒度    京_谷-机_械   对面粉进行分级可获得蛋白质含量不同的面粉。

    因较细的面粉很难用    文章来源jinggujixie.com   粉筛筛理，一般采用气流进行分级。

    气流带动松散的面粉颗粒进入一级分离器，在惯性力作用下，较重的大粒被甩向内壁，从底部出口排出；较轻的粉料则从上部出口进入下一道分离器，粉料在离心式分离器内旋转时，中等粒度的粉粒沿简壁流下；小粒则由布筒过滤器收集。

    提取的小粒度物料为浓缩蛋白粉，中粒度物料则成为浓缩淀粉。

    软麦粉与浓缩蛋白粉按65:35比例混合后，筋力增强，延伸性好转，吸水率提高，制成的食品体积增大。

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