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1.剥皮制粉法
剥皮制粉法是指麦路中用碾麦机制去5%~7%的麦皮后再进行制粉的方法，相应粉路可简化，皮磨系统可适当缩短，设备可以减少。由于使用碾麦机，电耗较高，其单位电耗为78~90kW•h/t。采用这种工艺，中等质量的面粉出粉率可达70%~73%。
2.采用撞击磨的制粉法
在心磨出粉工艺的前路心磨系统中，可采用撞击磨进行辅助研磨。撞击磨的取粉率可达70%以上，且单机产量较高，心磨系统可缩短，设备可减少，但面粉质量稍差。
在上述几种制粉方法中，心磨出粉法的工艺系统较完善，适合生产高等级面粉，是目前国内大中型制粉厂采用的方法。
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