硬质小麦的优点
浏览： 次时间：2018-05-19 15:27:30

面粉机 小麦面粉机

    硬质小麦具有良好的工艺性能，但在     京谷#机械|版权    具体制粉操作中，为了把不同小麦制成质量合格产品，必须进

行搭配，其优点有哪些？

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硬质小麦有如下优点:
(1)硬质小麦在制粉过程中可得到大量麦渣和麦心,适合制取高等级面粉。

(2)硬质小麦在制品流动性好,筛理效率高,胚乳容易从麸皮上刮     京_谷-机_械    净,在同同等条件下,出粉率高,经济效益更好好,但原料价格较高。

(3)硬质小麦制成的面粉蛋白质含量高,面盘质好,面粉      文章来源jinggujixie.com     呈乳黄色,适合加工成各类食品,例例如馒头、面包、饺子、拉面等,不适合制作饼干和酥脆食品。

(4)硬质小麦胚乳硬度较大,制粉中动力消耗大,产量较低,生产成本略高。软质小麦的エ艺性质与上述特点相反。

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