面粉机 小麦面粉机
通常按以下三种方式对小麦进行分类:
1.冬小麦和春小麦
按播种季节不同,可将小麦分 京谷#机械|版权 为冬小麦和春小麦两种。冬小麦秋末冬初播种,第二年夏初收获,生长期较长,品质较好;春小麦春季播种,当年秋季收获。
2.白皮小麦和红皮小麦
按麦粒的皮色不同,可将小 京_谷-机_械 麦分为白皮小麦和红皮小麦两种,简称为白麦和红麦。白麦的皮层呈乳白色或黄白色,红麦的皮层呈深红色或红褐色。
3.硬质小麦和软质小麦
按麦粒的胚乳结构不同,可将小麦分为硬质小麦和软质小麦两种,简称为硬麦和软麦。硬麦的胚乳结构紧密,呈半透明状,亦称为角质或玻璃质;软麦的胚乳结构疏 文章来源jinggujixie.com 松,呈石膏状,亦称为粉质。角质占麦粒横截面1/2以上的杆粒为角质粒,即为硬麦;而角质不足本麦粒横截面1/2的籽粒为粉质粒,即软麦。
一批原料中角质粒的含量称为角质率,相应粉质粒的含量称为粉质率。
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