有关心魔系统的道数及工艺流程
浏览： 次时间：2019-04-18 10:17:40

1.心磨出粉工艺中，心磨系统的道数一半设置6~9道，尾磨1~2道。原料为硬麦、产量较大、成品要求较高时，应配备较多的心磨道数。

2.心磨系统的工艺流程

    心磨系统中，13M~3M为前路心磨，4M、5M为中路心磨。前路心磨的物料大部分经清粉机提纯,来料品质较好。前中路心磨所提面粉的灰分较低，精度较高，数量也较多，是整个粉路的主要出粉部位，也是对粉路生产效果影响最大的部位之一。

    在等级粉路中，心磨大多采用光辊，应采用松粉机对磨下物进行处理，可提高实际出粉率，，也可提高对应平筛的筛理效率。在前路心磨，提取的是高品质的面粉，麦心进人下道心磨研磨，小麸屑及颗粒较粗的胚乳则进人一尾研磨处理。

    在中路心磨,研磨的物料是二等品质的麦心，将颗粒较粗、品质较次的物料提取出来送人二尾研磨处理，麦心进人下道心磨研磨。在后路心磨，研磨的物料是三等品质的麦心，处理的物料较次，不必再分级。最后一道心磨的筛上物，一般作为次粉或送往细打麸机处理。

    利用麦胚易脱落、韧性较好、受压易成片状的特点，使用光辊将其压扁，使其粒度增大，再采用较粗的筛网，可将麦胚提取出来。在粉路中，部分碎麦胚存在于前路皮磨提出的麦渣和粗麦心中，经清粉机处理后，胚主要集中在清粉机的筛上物和后段筛下物中。这部分麦胚经光辊研磨后，在平筛中可提出。

    对尾磨或渣磨提取的麦胚，采用风选将其中的麸屑除去，能得到较纯的麦胚。麦胚的提出有利于面粉的贮存，同时也可改善粉色。

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